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具备安全防护功能的现代灶具都配备了熄火保护机制。当灶具意外熄火，例如由于溢出的液体扑灭火源或者风力太大等原因，这个系统会自动切断天然气供应。
若你未关闭火源，只要火焰未受到外部因素干扰而熄灭，它将持续燃烧。因此，务必明白，熄火保护装置并不具备定时功能。如果需要定时功能，可以选择带有此特殊设定的灶台。
在启用前，首先要确定气体来源，并仔细阅读产品的操作指南。使用燃气之前，确保所有准备工作就绪，避免疏忽大意。依次开启燃气管道上的阀门，然后启动点火设备。
为了获得稳定的蓝色火焰，需调整风门。风门过大，空气过多会导致难以点燃；风门过小，则可能引发红焰和不充分燃烧。对于装有熄火保护的灶具，调节原则如下：连接小炉头的风门尽量减小，而通向外环的风门开启至扇面的三分之一。
点火时，务必采取正确的步骤。对于配备熄火保护的燃气灶，按下按钮并打开开关后，需保持几秒钟（至少3秒），待火焰出现后再释放。
定期维护灶具，保持其表面干净，燃烧器上的火孔要避免被食物残渣、药液、尘埃等杂物堵塞。及时清理污垢，擦拭水分，并常用细铁丝清理炉头的通风口，以防堵塞。同时，要常常打磨热电偶，去除氧化层及影响热传导的污渍，以维持灶具清洁、燃气流通，确保其良好的加热性能。
定期检查燃气灶与管道之间的连接，通常采用胶管连接。需时常查看胶管是否有破损、老化迹象，以及是否存在漏气现象。检测方法是涂抹肥皂液，凡是有连续冒泡的地方就是漏气点。胶管弯曲半径至少要达到5厘米，以防止因过度弯折而导致的老化破裂。一般而言，胶管的使用寿命约为18个月，到期后应及时更换。
