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1、定位风门位置
要调整风门，首先需确定其所在之处。风门实际上是位于燃气灶燃烧器引射管与喷嘴之间的金属隔板，配备有手柄。它们通常坐落在灶具下方，每个炉头对应两个风门控制片，分别调控内环和外环火焰。因此，双灶燃气灶通常配有四个这样的风门控制片。
2、置锅于灶上
调节风门时，最好避免空燃操作，应该放上常用的锅具。这样调整风门能确保火焰高度更适应锅具，调整更为精确。
3、调整内环小火风门
开启燃气灶，将其火力调至内环小火状态。接着试着转动相应炉头下方的风门控制片，若火焰因拨片动作而发生变化，说明此拨片负责调整内环小火。然后逐渐调整，若火焰变为黄色或红色，表明风门开口过小，反向转动以获得稳定的蓝色火焰，并且火焰外沿恰好触及锅底即为理想状态。
4、调整外环大火风门
完成内环小火调节后，将灶具火力调至最大。若火焰呈红色或黄色，表示风门开口不足，需增大；如火焰飘散或伴有较大噪音，说明开口过大，需减小。正常情况下，火焰应为微蓝，且外焰刚好触及锅底。
同样步骤调整另一个炉头的风门，直至火焰转为蓝色，至此，燃气灶的风门调节完毕。
通常来说，最佳的风门设定能使燃气灶产生蓝色火焰，点火过程流畅无阻。
调整过程中，须留意火焰状况。若火焰偏黄，说明需增加空气，适当扩大进风口；如遇到脱火、回火或火焰漂浮现象，应缩小进风口，防止过多空气进入，恢复火焰正常状态。
燃气灶的核心在于稳定燃烧，而确保这一点的关键就在于正确调节风门。因此，掌握正确的风门调整技巧不仅能最大化燃气灶效能，还能让日常烹饪变得轻松自如。
