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当百乐满热水器显示出11故障代码时，这通常意味着水温感应器出现了问题。以下是一些可能的解决方案：
1. 首先，确保水温感应器安装无误且连接牢固。如果有松动现象，需重新固定。
2. 检查感应器是否受损。如发现破损，必须及时更换新的感应器。
3. 查看水流状况。水流过慢或中断可能导致感应器故障。清理管道或更换相关阀门可能有助于解决问题。
4. 也要检查电源供应是否正常。电源问题可能影响热水器运作，这时需解决电源问题。
5. 若上述方法均无效，建议联系专业维修人员进行检修或更换部件。
注意，在执行热水器的检查与维护时，务必断开电源并遵守安全操作规程，以防触电或发生意外。为保证操作正确及安全，推荐寻求专业人士的协助。
具体步骤如下：
1. 切断电热水器电源并关闭进水阀门，确保安全。
2. 打开热水器底部的排放阀，排空内部的水和沉积物。
3. 打开进水阀门，使用自来水冲洗内胆约30秒，然后关闭阀门，待水排净后再次打开，继续冲洗30秒。切勿阻塞排水口。
4. 清洗结束后，将电热水器的排放阀复位。
5. 经过这样清洗，大部分悬浮泥沙已清除，但加热棒和内胆壁的水垢可能难以除去，此时可考虑更换加热棒或使用专用清洁剂，如蓝淼高效除垢剂，自行去除加热棒上的水垢。
6. 在电热水器进水管加入“高能”热水器自助清洗剂，能有效软化和分解内部水垢，减少加热时间至少20%。
7. 虽然内部清洁完毕，但热水器表面的污渍也应及时清理，防止细菌滋生，特别是冬季，由于空气较冷且通风少，更容易滋长细菌，因此外部清洁同样关键。
