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一、强化通风排烟
对于开放式厨房而言，增强通风与排烟至关重要。相较于传统的抽油烟机，集成灶的最大优势在于其合理的吸油烟距离设计。传统烟机通常位于炉灶上方，需待油烟上升后方能吸入，而集成灶则通过侧边设置吸油烟口的方式，使油烟得以即刻清除，无需等待其上浮。因此，为了确保开放式厨房内的空气清新，除了安装高效的集成灶外，还需保证整个空间具备优良的通风条件。
二、优化储藏区域
此外，开放式厨房在布置时应注重合理性，尽量减少台面上放置过多的烹饪设备，以增加可用的操作及活动空间，从而有助于油烟的有效排放。
三、优选集成灶具
最关键的是电器的选择。选用外观精美且功能强大的集成灶，如奥田ZKD3型号，可有效解决开放式厨房面临的诸多挑战。
奥田ZKD3集成灶配备高达430帕斯卡的强大吸力，每分钟可达20立方米的排气量，这意味着它能够更加有效地控制厨房内油烟的扩散。该产品还巧妙整合了厨房布局，将以往占据台面位置的蒸烤箱集于一身，仅占用大约一平方米的空间。同时，诸如调味品等日常用品亦可安置在其顶部的恒温平台上，使得厨房环境更为整齐有序。
内置的蒸烤箱容量达到70升，并支持外部注水操作，这样不仅可以在使用过程中防止因开箱而造成的烧伤风险，还能保持食物的最佳风味不受干扰。
1.选择合适的机型
在选购嵌入式蒸炉或烤箱时，应优先考虑那些具有高效排烟功能的产品。一些高端型号内置了先进的空气净化技术，如HEPA过滤器等，能够有效吸附烹饪过程中产生的油烟颗粒，减少油烟扩散到空气中。
2.安装高效的抽油烟机
安装一个性能优良的抽油烟机是减少油烟最直接有效的方法之一。根据厨房空间大小和个人需求选择合适风量的抽油烟机，并确保其与嵌入式蒸炉烤箱之间有良好的连接设计，以便于将产生的油烟迅速排出室外。同时，定期清理抽油烟机滤网也是保证其工作效率的关键。
3.使用防油纸或铝箔纸
在进行烧烤或者烘烤食物之前，可以在烤盘上铺一层防油纸或是铝箔纸，这样不仅可以防止食物残渣粘附在烤盘上难以清洗，也能有效地阻挡部分油脂飞溅，减少油烟产生。
4.调整烹饪方式
适当调整烹饪方法也可以从源头上减少油烟的生成。例如，尽量采用低温慢煮的方式代替高温快炒；对于需要油炸的食物，可以尝试用水煮后再稍微煎制的方式来替代传统的全油炸过程。
5.增加通风换气
保持厨房良好通风同样重要。除了依靠抽油烟机外，还可以通过开窗等方式增加室内外空气流通，帮助快速稀释并排出室内积聚的油烟。
